人类社会早在数千年前就开始使用各种各样的文化香品香料以增香除臭、驱虫辟秽、防治疾病，无论是帝王将相、文人雅士，还是僧道医巫、各界百姓，对于各种香品无不喜爱，与之相应的香具也是林林总总，由此形成了独具特色的文化香品香道、香文化。
一、我国用香的历史与香品的分类
1、我国用香文化香品的历史
从现有的史料可知，中国对香料植物的利用在春秋战国时期就已开始了。
那时的人们不仅对这些香木香草取之用之，而且歌之咏之，托之寓之。如屈原《离*》中就有很多精彩的咏叹：“扈江离与辟燕兮，纫秋兰以为佩”；“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”，“户服艾以盈要兮，谓幽兰其不可佩”，“何昔日之芳草兮，今直为此萧艾也”， “椒专佞以慢稻兮，木杀又欲充夫佩帏”。
随着“陆上丝绸之路”和“海上丝绸之路”的活跃，南亚及欧洲的许多文化香品香料也通过新疆或广东传入了中国。
随着汉代文化香品香料品种的增多，人们不仅可以选择自己喜爱的香品。于是，出现了“香方”的概念。“香”的含义也随之发生了衍变，不再像过去那样*指“单一香料”。从单品香料演进到多种文化香品香料的复合使用，这是一个重要的发展。
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